Wątróbka

Nie wiem jam wy ale ja nie znoszę wątróbki za to mój mąż uwielbia więc podejść miałam kilka i zazwyczaj nieudanych tym bardziej że zapach i wygląd nie odrażał ale co się nie robi dla ukochanego :-) i teraz mój połówek nazywa mnie mistrzem wątóbkowym

Składniki:

 



1/2 kg wątróbek drobiowych

3 cebule

1/2 czerwonej papryki

olej

1 łyżka mąki

vegeta , pieprz

 

Wątróbkę myje , czyszczę z włókien i żółci co czasami się zdarza ,jak obeschnie całość posypuje mąką. Cebulę kroje w piórka a paprykę w cieniutkie paseczki, na patelni rozgrzewam olej i wrzucam cebulę ,jak się zeszkli dodaje paprykę , pieprz i vegetę, jak wszystko będzie mięciutkie odkładam do miseczki a na tą samą patelnie i rozgrzany olej (jak trzeba dolać dolewamy) układamy wątróbkę , pięknie rumienimy a następnie wysypuje na nią cebulkę z papryką przykrywam pokrywka co jakiś czas potrząsając patelnią, chodzi o to aby wątróbka przeszła zapachem warzyw i dobrze zcieła się w środku, zawsze sprawdzam przecinając kawałek mięsa. Podaje z chlebusiem