Pieczeń pieczarkowa

Bardzo lubimy grzyby więc i tym samym pieczarki, sosy , zupy , zapiekanki już się lekko przejadły więc wyszukałam przepis na pieczeń pieczarkową.

Składniki:

1kg pieczarek

3 jajka

2 średnie cebule

1 duża marchewka

3 ząbki czosnku 

3 płaskie łyżki kaszy manny

2 kajzerki

1/2 łyżeczki tymianku 

250 ml mleka 

1 pęczek zielonego kopru

só i pieprz do smaku

Pieczarki oczyścić pokroić , kajzerki namoczyć w zimnym mleku .Grzyby przesmażyć razem z posiekaną cebulą , oczywiście na oliwie z dodatkiem masła, mają być tak przesmażone aby woda odparowała, dodać marchew startą na dużych oczkach, do tego dodać posiekany czosnek, tymianek, wymieszać i poczekać aż masa przestygnie.W następnej kolejności dodałam 2 jajka , kasze mannę, drobno posiekany koper sól i pieprz do smaku. Wyłożyłam do keksówki , wierzch roztrzepanym utartym jajkiem i stawiłam do piekarnika na 180C na 40 minut.

Pasztet z cukinii

Kilka dni temu upiekłam pasztet z cukinii , moje młodsze dziecko nie przepada za mięsem i wiecznie wybrzydza więc z myślą o niej go zrobiłam, przyznam się bez bicia ze mnie nie powalił na kolana za to młodzież zajadała z apetytem i to się liczy :-)

Składniki:

 

 7 szklanek cukinii startej na grubych oczkach

2 szklanki startej marchewki

3/4 szklanki kaszy manny

3/4 szklanki płatków owsianych górskich

sól

pieprz

3 ząbki czosnku

 łyżka curry

3 łyżki oleju

 tłuszcz do wysmarowania blachy

 

Na patelnie wlewam 3 łyżki oleju podgrzewam curry a następnie dodaje warzywa, smażę kilka minut następnie zestawiam z ognia , doprawiam do smaku, jak warzywa przestygną dodaje resztę składników , dokładnie mieszam i wykładam na blaszkę , piekę około godziny , ale to zależy od piekarnika więc trzeba sprawdzić .

 

 

Leczo dla męża

To przepis na ulubione leczo mojego męża, jeszcze nie wie że dzisiaj na kolacje będzie miał niespodziankę , gorąco polecam.

 

Składniki:

 

4 papryki czerwone

4 papryki białe

3 cebule

1/2 kg kiełbasy

łyżka przecieru pomidorowego

sól

pieprz

słodka papryka7ostra papryka

 

Cebule pokroić w półksiężyce wrzucić na rozgrzany olej jak się lekko zeszkli to dosypać pokrojoną w kosteczkę kiełbasę, przesmażyć następnie pokroić w większą kosteczkę paprykę i dosypać do kiełbasy, chwilę dusić jak papryka lekko zmięknie dodać przecier i doprawić do smaku , przykryć pokrywką i dusić do miękkości, podawać z pieczywem lub z makaronem.

 

 

lekkie leczo na bolący brzuszek

Dzisiaj bolał mnie brzuszek a może wątroba , nie mam pojęcia , rodzince na obiad zrobiła pieczone udka z kurczaka a sobie delikatne leczo z cukinii, takie duszone , lekkie , zostało mi jeszcze a jutro.

Składniki :

 

1 duża cukinia około 1 kg

1 czerwona papryka

 3 marchewki

1 cebula

1 pomidor

1 łyżka oleju

sól

pieprz

słodka papryka

vegeta

curry

 

Cebulę pokroić w kosteczkę, marchewkę starłam na tarce na dużych oczkach, wrzuciłam razem na rozgrzany olej, chwileczkę podsmażyłam a następnie leciutko podlałam wodą i przykryłam pokrywką, w tym czasie pokroiłam w kosteczkę paprykę i wsypałam do marchewki i cebuli a następnie cukinię pokrojoną w kostkę, przyprawiłam do smaku i dusiłam aż wszystko będzie mięciutkie od czasu do czasu podlewałam wodą aby się nie przypaliło, polecam bo szybko się robi to danie i jest delikatne .