Zakwas musi być zawsze , uwielbiam go więc przez cały rok gości w mojej kuchni
Składniki
Słój
buraki
sól czosnek
1 łyżka octu
przegotowana woda
Buraki myjemy obieramy i kroimy w cienkie talarki, następnie wkładamy je do słoja, wrzucamy np 4 ząbki czosnku na 1 kg buraka potem wsypuje 1 łyżkę soli tak na około 1 litr przegotowanej , ostudzonej wody na koniec dodajemy 1 łyżkę octu, mieszamy , przykrywamy szczelnie papierowym ręcznikiem, odstawiamy w ciepłe miejsce, mieszamy 2 razy dziennie, po około 5 dniach gotowe.Ja cedzę zlewam do słoików i chowam do lodówki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz