Ogórki kiszone

Sezon ogórkowy w pełni w moim domu zawsze sporo słoi się zaprawia, dzisiaj przerobiłam 40kg, na pierwszy strzał poszły tradycyjne kiszone a następie w zalewie musztardowej oraz w zalewie gyros , czekam jeszcze na przepis od znajomej Sylwii na ogórki w przecierze pomidorowym.

 

Ogórki kiszone

 

Składniki:

ogórki

gorczyca

chrzan

czosnek

baldachimy kopru

Zalewa:

1 litr wody

łyżki stołowa soli kamiennej niejodowanej

 

Ogórki dokładnie umyć, na dno słoja wkładam 1 baldachim kopru, 3 ząbki czosnku, 2 kawałki chrzanu oraz wsypuję 1/2 łyżeczki gorczycy, na to wszystko ciasno układam górki i zalewam zimną wodą z solą, zakręcam i gotowe.