Idealne ciasto na pierogi

 

Składniki

• 500 g mąki pszennej typ 450
• 1 łyżeczka oleju
• 1 łyżeczka soli
• 280 ml ciepłej wody                                                                                                                                Mąkę dokładnie przesiewam. W osobnym naczyniu mieszam ze sobą letnią wodę, sól i olej. Dodaję całość do mąki.Wyrabiam ciasto  przez ok. 15 minut. Tak aby było elastyczne i miękkie. Pod wpływem nacisku i ciepła ciasto nabiera idealnej konsystencji.Dzielę ciasto na części. Kiedy jedną cześć rozwałkowuję, to pozostałe trzymam pod przykryciem. Dzięki temu ciasto utrzyma odpowiednią wilgotność.