Papryka w occie

Dzisiaj raniutko byłam na targu, kocham się targować, wybierać, rozmawiać , macać, wąchać :-).
zaprawiłam pierwsze słoiki z papryką w occie , na piątek mam zamówione pomidory i inne skarby.

 

Składnik:

 

2 kg papryka

 

Zalewa:

 

1 litr wody

1 szklanka octu 10%

2 łyżki cukru

1 łyżka soli

5szt ziele angielskie

10 ziarenek pieprzu

łyżeczka gorczycy

 

Pozbyć się z papryki gniazd nasiennych, paprykę pokroić na ćwiartki , sparzyć gorącą wodą, poukładać na pionowo w słoikach. Zalewę zagotować ostudzić , zalać paprykę, zakręcić i pasteryzować 15 minut.