Ogórki gyros

Te ogóreczki robię już od kilku lat idealne na imprezy bo mają ostry i wyraźny smak, goszczą na moim stole przy każdej imprezie .

Składniki:

 

4 kg ogórków

1/2 kg cebuli

1/2 szklanki soli

 

Zalewa:

 

8 szklanek wody

5 szklanek cukru

3 szklanki octu 10 %

1 łyżka gorczycy

1 łyżeczka  mielonego pieprzu

2 opakowania przyprawy gyros

 

Ogórki  przekroić na połowę a następnie w słupki, cebulę w półksiężyce, zasypać solą , wymieszać i pozostawić na 3 godziny, po tym czasie odcisnąć z soku i nałożyć do słoików. Składnik zalewy zagotować i zalewać słoiki. Pasteryzować ok. 10 min.