Papryka z cebulą

Przepis ten dostałam od mamy , zagościła na stałe w mojej kuchni . Papryka ta jest wykorzystywana na wiele sposobów do drugiego dania , do wędliny, do pizzy , do sosów.

SKŁADNIKI:

5 kg papryki

2 kg cebuli

2 słoiczki przecieru pomidorowego

ZALEWA:

2 szklanki wody 

2 szklanki cukru

2 szklanki oleju

1 szklanka octu 10 %

    

Zalewę zagotować wrzucić cebulę pokrojoną w plasterki  a następnie w półksiężyce, dusić do miękkości następnie dodajemy przecier a po zagotowaniu paprykę pokrojona w prostokąty 1 cm x 2 cm , doprawić do smaku solą i pieprzem , dusić 10 minut, przełożyć do słoików i zawekować.