Pasztet z cukinii

Kilka dni temu upiekłam pasztet z cukinii , moje młodsze dziecko nie przepada za mięsem i wiecznie wybrzydza więc z myślą o niej go zrobiłam, przyznam się bez bicia ze mnie nie powalił na kolana za to młodzież zajadała z apetytem i to się liczy :-)

Składniki:

 

 7 szklanek cukinii startej na grubych oczkach

2 szklanki startej marchewki

3/4 szklanki kaszy manny

3/4 szklanki płatków owsianych górskich

sól

pieprz

3 ząbki czosnku

 łyżka curry

3 łyżki oleju

 tłuszcz do wysmarowania blachy

 

Na patelnie wlewam 3 łyżki oleju podgrzewam curry a następnie dodaje warzywa, smażę kilka minut następnie zestawiam z ognia , doprawiam do smaku, jak warzywa przestygną dodaje resztę składników , dokładnie mieszam i wykładam na blaszkę , piekę około godziny , ale to zależy od piekarnika więc trzeba sprawdzić .