Multiwitamina

Dzisiaj wpadłam na bloga COOKING FOR EMILY i tam znalazłam super przepis na sok, ja to nazywam multiwitaminą , koniecznie wypróbujcie jest pyszny i teraz na czasie

autorem tekstu , przepisu jest Dorota z wyżyj wymienionego bloga

• 1 i ½ kg dyni
• 1 i ½ kg jabłek
• 1 kg marchwi
• 1 kg gruszek (np klapsa)
• 600 gr cukru (jak będą bardzo słodkie jabłka to można dać mniej cukru - na smak)
• sok z 5 cytryn
• 7 litrów wody (ilość wody można modyfikować - jak dodacie 5 litrów to będzie bardzo gęsty, raczej do rozcieńczania potem, a jak dacie 10 litrów to będzie taki akurat do picia)

1. Warzywa i owoce obrać, pokroić w kostkę i ugotować każde osobno do miękkości zalewając każde wodą ( dynia i jabłko po 1 i ½ litra a marchew i gruszka po 1 litrze).
2. Całość połączyć (razem z wodą pozostałą z gotowania) i zmiksować – najlepiej w blenderze kielichowym partiami ale można też ręcznym.
3. Dodać sok z cytryn i cukier, dodać 5 litrów wody i dobrze wymieszać.
4. Butelki albo słoiki wraz z zakrętkami bardzo dobrze umyć, wyparzyć gorącą wodą, i najlepiej jeszcze wstawić na ok 7-10 minut do piekarnika nagrzanego do 100 stopni.
5. Sok przelewać do butelek albo słoików i zapasteryzować w piekarniku – na blasze położyć ścierkę i pasteryzować ok 10 minut w 100 stopniach.